走过骄阳似火的盛夏，步入了凉风宜人的金秋。秋风吹，吹熟了柿子。点缀于绿叶丛中的柿果，红得诱人，独傲秋色，成为金秋的宠儿。

       柿子原产于我国，最早记载于《礼记·内则》，已有好几千年的历史，十九世纪后半叶传入欧洲。目前我国柿子品种繁多，有几百个柿子品种。中国、日本、韩国和巴西是主要的柿子产地。柿子按其果实脱涩过程可以甜柿和涩柿两大类。按色泽区分，可分为红柿、青柿、黄柿等。按果形区分，有长柿、方柿、尖柿、圆柿等。甜柿采摘后即可食用，而涩柿则需经人工脱涩后方可食用。于霜降至立冬采摘的成熟果实，经脱涩后鲜吃，味道甜美，回味无穷。柿子富含有多种维生素、葡萄糖及钙、磷、铁等矿物质，其中的胡萝卜素和维生素 C 之多，令其它水果望“柿”莫及 ，享有“果中圣品”的美称。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。据《本草纲目》记载：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止血之功能。”它具有清热润肺、止渴功效，主治火燥、咳嗽、嘴干出血、胃肠热燥、痔疮出血等症状。同时，由于柿子含有大量的纤维，矿物质和石炭酸成份，对动脉硬化也有积极预防作用。

        柿树全身是宝，其木材质地坚硬、韧性足。柿子除供生食外，柿子还可以制成柿饼、柿粉、柿糖、柿霜、柿子酒、柿子醋。柿萼、柿霜，能补虚劳，健脾胃，去痰止咳。霜糖，性凉，能治舌干口烂。柿蒂可下气降逆；柿饼炙炭，可治便血；柿叶维生素含量丰富，清甜芳香的柿叶茶作为一种保健饮品，不仅可与茶叶媲美，还可治疗冠心病和增加维生素 C 的补给。柿果中的丹宁被广泛应用于工业、医药及化妆品等行业。柿涩能使人的皮肤光滑细腻，已经被用来制成多种擦手油。青柿捣烂，是治疗烧伤、冻伤的良药。

      柿子虽然好吃，但性寒，而且还含有大量柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。这两种物质遇酸会凝固，大量食用或不合理食用，容易造成胃柿结石，酿成不良后果。吃柿子时应注意以下几点：

一、不宜多吃柿子，尤其是未熟透的柿子。二、不宜空腹食用。三、不宜连皮一起食用。四、不宜与螃蟹等海味一同食用。五、不宜与红薯同时食用。六、不宜为某些疾病犯者食用，如糖尿病，慢性胃病患者及缺铁性贫血病人等。七、不宜在过度劳累、疲乏时食用。

      金秋时节，柿子红。那色泽殷红、丰腴滑润圣品水果，您在品尝时 爽在嘴里，甜在心里，可得悠着点。